Những ngày trời mưa rả rích mà được thưởng thức một đĩa thịt rim thơm ngon với cơm trắng thì thật tuyệt. Bạn có thể thêm chút vị cay cho món ăn thêm hoàn hảo. Hương vị đậm đà của miếng thịt mềm, béo sẽ khiến cơm trong nồi “bốc hơi” lúc nào không hay đấy!
Với cách làm đơn giản lại ngon tốn cơm vậy, chắc chắn món thịt tim mặn này sẽ thành món yêu thích của cả nhà đó. Chúng ta cùng xắn tay vào bếp luôn nào!
Nguyên liệu
- 500gr thịt ba chỉ có chút mỡ
- Sốt rim thịt: 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột nêm hòa chung trong 1 cái chén.
- 1 chén hẹ thái khúc
- 1 miếng gừng thái sợi.
Cách làm
Thịt heo rửa cạo sạch phần da, rửa sạch, luộc sơ. Sau đó xả qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.
Pha nước sốt thịt theo tỷ lệ nguyên liệu ở trên
Hẹ thái khúc, gừng thái sợi
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường nấu nhỏ lửa cho nước đường chuyển màu nấu mới cho thịt vào xào.
Xào/ đảo đều cho thịt tứa mỡ, miếng thịt săn cứng mới cho chén nước sốt + gừng vào tiếp tục rim cho thịt thấm gia vị nước sốt sánh.
Cuối cùng cho hẹ vào đảo nhanh là tắt bếp .
Thịt rim mặn cho ra dĩa ăn cùng với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon này.