Một món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhưng không dám ăn nhiều vì sợ không đảm bảo vệ sinh, đó chính là món chuối sấy khô. Vậy nên, đừng nhịn đến phát thèm nhưng lại không dám ăn, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà để bảo đảm chất lượng với cách làm chuối sấy khô giòn tan siêu ngon.
Nguyên liệu cần có:
- Chuối chín: 1 nải
- Chanh tươi: 1 trái
- Nước lọc
Cách làm chuối sấy gồm các bước như sau:
Bước 1: sơ chế chuối
Chuối mua về đem lột bỏ vỏ. Sau đó, bạn dùng dao xắt chuối thành những khoanh tròn, với độ dày khoảng 2cm là vừa. Trong trường hợp bạn thích ăn chuối sấy giòn thì hãy xắt chuối mỏng hơn, khoảng 1cm là được. Bạn không nên xắt chuối dày quá, sẽ làm chuối lâu khô và khi ăn sẽ bị dai.
Tiếp đó, chanh đem rửa sạch, cắt miếng và bỏ hạt để vắt lấy nước cốt. Bạn cho 1 muỗng nước cốt chanh vào thố, cho thêm 6 muỗng nước sôi để nguội vào cùng rồi khuấy đều. Kế tiếp, cho chuối đã xắt khoanh vào ngâm trong nước chanh vừa pha khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo.
Bước 2: cách làm chuối sấy khô
Sau khi chuối đã ráo hết nước, bạn lót một lớp giấy nến dưới khay nướng rồi lần lượt xếp từng miếng chuối lên khay. Chú ý là không xếp chồng chuối lên nhau nhé. Nếu có nhiều chuối, bạn hãy chia làm nhiều mẻ để nướng thành nhiều lần.
- Cách làm chuối sấy bằng lò nướng: bạn bật lò trước 10 phút cho nóng lò và đặt nhiệt độ là 125 độ C. Tiếp đó, bạn cho khay nướng vào, chỉnh thời gian nướng là 18 phút cũng với nhiệt độ là 125 độ C. Khi thấy chuối có màu vàng nâu và khô cong lên là đạt chuẩn.
- Cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng: bạn cũng thực hiện những bước trên nhưng thay vì cho vào lò nướng thì bạn cho vào lò vi sóng. Canh thời gian cho quay là 20 – 30 phút, chuối chuyển màu vàng nâu và cong lên là xong.
Khi đã thu được thành phẩm đạt chất lượng như ý, bạn cho chuối sấy vào bọc nylon rồi cột cho thật chặt và để nơi khô ráo, thoáng mát để dành dùng dần. Chuối sấy khô làm theo cách này khi ăn sẽ rất giòn, ngọt vừa và dịu nên không hề ngán tí nào. Khi nhâm nhi chuối sấy, bạn có thể bonus thêm cho mình một tách trà nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.