Trong những ngày mưa nắng đan xen, một đĩa miến xào thập cẩm với thật nhiều rau củ không chỉ giúp đem lại cảm giác tươi mát cho vị giác mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Chỉ với các nguyên liệu quen như: rau củ, thịt nạc và miến là bạn đã có ngay đĩa miến ngon tuyệt.
Học lỏm ngay cách làm món miến xào này cho cuối tuần nhé!
Nguyên liệu
- 100gr thịt heo xay
- 1 trứng gà
- 2 bó miến nhỏ
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 1 ít rau cải ( loại nào bạn thích)
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: dầu hào, bột nêm, đường, tiêu…
Cách làm
Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Rau cải bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.
Hành bóc vỏ, thái lát. Tỏi băm nhuyễn.
Miến ngâm nước lạnh 5-7 phút, đổ ra rổ.
Trứng cho ra chén đánh đều.
Rau và cà rốt luộc sơ với nước sôi vài phút đổ ra rổ.
Bắt chảo lên lên bếp, cho vào chút dầu, chờ dầu nóng cho trứng vào tiên tơi trước khi đổ ra chén.
Vẫn dùng chảo đó, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành và tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt xay vào xào săn với chút dầu hào và đường. Khi thịt chín thì cho miến vào đảo vài phút.
Tiếp đến cho rau và cà rốt vào đảo chung, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Cuối cùng cho trứng chiên vào trộn đều là tắt bếp.
Miến xào thịt xay cho ra dĩa, rắc ngò và ớt thái sợi là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm món miến xào thập cẩm vừa ngon vừa dễ cho cả nhà.