Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Gạo tại nhà rất dễ dàng, giúp bạn có được nguyên liệu nấu bánh canh ngon, an toàn sức khỏe.Tự tay làm sợi bánh canh bột gạo sẽ giúp bạn có thêm nguyên liệu để làm những món ngon cho gia đình. Để làm sợi bánh canh ngon, trắng tinh mà không cần dùng đến hóa chất hay hàn the là điều hoàn toàn có thể và cũng không khó khăn lắm đâu.
Thành phần
- Bột gạo250 Gr
- Bột năng150 Gr
- Muối1/4
- Muỗng cà phê
Ảnh minh họa
Hướng dẫn thực hiện
Cách làm sợi bánh canh bột gạo: Cho vào tô 250g bột gạo, 150g bột năng, 1/4 muỗng cà phê muối, 200ml nước rồi dùng đũa trộn đều hỗn hợp làm sợi bánh canh lại với nhau cho đồng nhất.
Sên hỗn hợp làm sợi bánh canh bột gạo: Cho hỗn hợp bột làm bánh canh đã trộn vào nồi, đun lửa và khuấy đều tay cho đến khi bột sánh đặc thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột bánh thành khối đặc là được.
Cho khối bột làm sợi bánh canh bột gạo vào túi nilon (túi bóp kem), ᴄắᴛ bỏ 1 lỗ nhỏ bằng đầu đũa ở 1 đầu túi.
Đun sôi nồi nước, từ từ bóp nhẹ và đều tay túi bột để tạo sợi bánh canh bột gạo rơi vào trong nồi. Tiếp tục đun cho đến khi sợi bánh canh nổi lên mặt nước thì vớt sợi bánh canh ngâm ngay vào nước lọc để làm nguội và chống dính.
Khi sợi bánh canh bột gạo ꜱăɴ lại thì vớt ra để ráo nước là hoàn tất.
Dùng màng thực phẩm bọc lại thành phẩm để tránh làm sợi bánh canh bột gạo bị khô cứng
Ảnh minh họa
XEM THÊM CÁCH LÀM HEO QUAY BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU GIÒN RỤM, THƠM NGON
Nguyên liệu làm Heo quay làm bằng nồi chiên không dầu cho 3 người.
- Thịt heo 500 gram (thị ba chỉ)
- Hành tím 3 củ
- Gừng 1 củ
- Hoa hồi 1 gr
- Gia vị: Tiêu, muối, giấm, ngũ vj hương.
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, máy sấy tóc, nồi, tô, đũa,…
Ảnh minh họa
Cách chế biến Heo quay làm bằng nồi chiên không dầu
Bước1. Luộc thịt
Thịt ba chỉ ᴍᴜᴀ về bạn cạo sạch lông, rửa sạch để ráo và ᴄắᴛ khúc vừa ăn.
Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 300 ml nước nấu sôi, sau đó thêm 3 tép hành tím, 3 lát gừng, 1 hoa hồi.
Sau đó bạn cho thịt ba chỉ vào luộc, nhưng lưu ý là cho phần da xuống đáy nồi.
Bạn luộc 7 phút sau đó vớt thịt ra để nguội.
Bước 2. Ướp gia vị
Bạn rắc 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương lên đều miếng thịt.
Sau đó xoa đều cho gia vị ngấm vào thịt và dùng khăn giấy sạch lau khô phần da.
Bước 3. Xăm da và quét giấm
Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm vào ᴄʜéɴ và đảo đều cho tan muối.
Tiếp theo bạn dùng que nhọn hoặc tăm xăm đều lên phần da, rồi lấy chổi quét đều hỗn hợp muối giấm lên phần da miếng thịt.
Sau đó bạn dùng máy sấy tóc sấy cho khô trên bề mặt da, bạn lập lại việc quét giấm và sấy khô 4 lần.
Ảnh minh họa
Bước 4. Chiên trong nồi chiên không dầu
Bạn lấy giấy bạc bọc quanh miếng thịt lại chừa phần da.
Làm nóng lò trước ở 180 độ C với chế độ Pre-heat và nhấn bắt đầu/start. Khi lò nóng, bạn cho miếng thịt vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.
Khi đã đủ thời gian, bạn lấy giấy bạc ra khỏi miếng thịt và tiếp tục nướng thêm 15 phút.
Thành phẩm
Bạn lấy thịt ra ᴄắᴛ khúc vừa ăn, dọn ra đĩa dùng kèm nước tương tỏi ớt, dưa leo, các loại rau thơm để tăng hương vị nhé.
Ảnh minh họa
Món heo quay với lớp da giòn rụm, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm thơm rất thích hợp ăn cùng bánh hỏi hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Lưu ý khi làm Heo quay da giòn:
Thịt heo để làm heo quay là thịt ba chỉ, ít mỡ. Lựa thịt heo còn non không quá già thịt sẽ mềm ngon hơn.
Muốn phần da heo giòn, xốp thì khi nướng da heo phải khô, đó là lí do cần sấy phần da heo.
Nên làm nóng nồi trước khi cho gà vào nướng để nhiệt độ nồi được ổn định.
Khi chế biến xong, bạn nên chờ một lúc để hơi nóng bớt đi rồi mới lấy khay chiên ra.
Nguồn: Tham khảo