Món sườn cốt lết chiên xù này cũng tương tự như món tonkatsu của Nhật, được ướp, tẩm bằng bột chiên xù, và rán cho tới khi nâu vàng. Chỉ với các bước chuẩn bị và nguyên liệu đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Dùng với cơm, dưa muối, và nước sốt mặn ngọt. Nghe thôi đã đủ hấp dẫn rồi phải không nào?
Bạn chỉ cần trữ sẵn thịt cốt lết trong tủ và thực hiện vài công đoạn đơn giản dưới đây là đã có ngay món ngon cho bữa cơm chiều.
Nguyên liệu
- 10 miếng thịt cốt lết không xương
- 2 quả trứng gà
- 1 chén bột mì
- 1 chén bột chiên xù
- Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Thịt heo rửa sạch, thấm khô, dùng dao bảng lớn đập cho miếng thịt mỏng bớt.
Ướp ít muối tiêu 2 bên, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Trứng gà đánh tan.
Nhúng từng lát thịt qua bột mì, sau đó nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù cho phủ đều 2 mặt.
Đun nóng dầu trong chảo lớn ở nhiệt độ vừa, dầu nóng cho thịt vào chiên vàng giòn trong khoảng 2-3 phút ở cả hai mặt sau đó vớt ra thấm ráo dầu.
Dọn thịt cốt lết chiên giòn ăn cùng khoai tây nghiền hoặc với cơm trắng và dưa muối cũng rất ngon.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon cốt lết chiên ngon cho bữa cơm nhà.