Nhắc đến canh gà làm sao chúng ta có thể quên được hương vị đặc trưng của bát canh gà nấm hương. Không chỉ thơm ngon mà món ăn này còn rất là bổ dưỡng đối với bà bầu, người già hay là những người mới ốm dậy. Tại sao canh gà nấm hương lại tốt và bổ dưỡng như vậy? Tất cả đều nhờ vào thành phần của các nguyên liệu bổ dưỡng của thuốc bắc đó chính là kỉ tử. Nhưng nếu bạn là người không thích mùi thuốc Bắc thì cũng yên tâm nhé vì món ăn không dậy mùi đây nhé bởi trong canh còn rất nhiều các nguyên liệu khác như: nấm hương, súp nơ, cà rốt,…. giúp tạo nên mùi vị đặc trưng riêng và màu sắc bắt mắt. Vậy cùng học cách nấu canh gà nấm hương cho bữa cơm gia đình cùng chúng tôi qua cách làm dưới đây nhé.
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Thịt gà ta: 1/2 con
– Nấm hương: 20g
– Súp nơ xanh: 1/2 cái
– Cà rốt: 1 củ vừa
– Kỉ tử: 10g
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm
– Hành lá
2. CÁCH NẤU CANH GÀ NẤM HƯƠNG
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà: sát muối để gà bớt hôi, rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp gia vị.
– Kỉ tử: ngâm với nước rồi sau đó rửa sạch, để ráo nước.
– Nấm hương: ngâm nước cho nấm nở, loại bỏ phần chân nấm và rửa sạch.
– Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
– Súp nơ: rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Hành lá: bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ninh thịt gà, nấm hương và kỉ tử
– Thịt gà sau khi sơ chế xong các bạn cho nước vào ninh đến khi gà chín.
– Cho nấm hương và kỉ tử và ninh cùng với thịt gà. Đến khi hai nguyên liệu này chín thì các bạn mới cho cà rốt vào đun cùng.
Bước 3: Nêm gia vị và thưởng thức
– Sau khi đã đun chín các nguyên liệu trên thì bạn nên một số gia vị như: đường, muối, hạt nêm sao cho vừa miệng ăn. Cuối cùng là cho thêm súp nơ xanh vào để chín thì tắt bếp. Thêm một chút hành lá vào để món ăn thêm hương vị và màu sắc.
– Múc canh ra tô và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng nhé.
Cách nấu canh gà nấm hương cũng không phải là khó và mất nhiều thời gian đúng không các bạn. Cùng vào bếp và chế biến món ăn để cả gia đình cùng thưởng thức nào bạn ơi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!