Người ốm rất cần ăn những món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng cũng giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Cháo là món ăn phù hợp nhất với người ốm. Vậy cách nấu cháo cho người ốm như thế nào để vừa ngon miệng lại có nhiều dinh dưỡng.
Nếu gia đình bạn hoặc người thân bị ốm, hãy học ngay cách nấu cháo cho người ốm với thịt bằm và trứng bắc thảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100gam gạo tẻ
- 1 quả trứng vịt bắc thảo
- 100gam thịt lợn nạc
- 1 lít nước sạch
- 1 củ gừng tươi
- 200gam hành lá
- Gia vị: rượu trắng, hạt tiêu, muối, dầu ăn
Cách nấu cháo cho người ốm với “thịt bằm và trứng bắc thảo”
Thịt lợn nạc được rửa sạch, sau đó băm nhuyễn, nếu không muốn mất thời gian thì khi mua bạn có thể nhờ người bán thịt xay thịt luôn.
Cách nấu cháo cho người ốm là phải chú ý chọn thịt lợn không có nhiều mỡ, vì vậy khi mua thịt bạn nên chọn ở phần vai hoặc đùi. Sau khi xay thịt xong đem ướp thịt với hạt tiêu và muối ăn.
Gừng tươi được cạo vỏ, rửa sạch sau đó thái thành những lát nhỏ.
Trứng bắc thảo được lột vỏ và cắt thành những miếng nhỏ.
Hành lá được nhặt sạch, cắt rễ và ngọn sau đó rửa sạch và xắt nhỏ.
Gạo được vo sạch, cho vào nồi đổ 1 lít nước, đặt lên bếp và đun sôi. Khi thấy cháo đã sôi bạn nên để lửa nhỏ và nấu chừng 10 – 15 phút nữa. Sau khi cháo sôi 10 phút cho trứng bắc thảo, gừng tươi cắt nhỏ và thịt bằm vào nồi cháo. Tuy nhiên, lúc này bạn phải đổi nồi nấu cháo, chút hết cháo trong nồi sang nồi cách thủy để cháo được mềm và ngon hơn.
Khi nấu bạn nhớ dùng đũa quấy đều sau đó đậy vung kín, đun cháo cho tới khi thấy cháo nhừ là được. Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Khi múc cháo ra bát cho hành lá, rau sống ăn kèm để bát cháo thêm ngon và hấp dẫn hơn.
Đó là cách nấu cháo cho người ốm từ thịt bằm và trứng bắc thảo, một món cháo dinh dưỡng dễ ăn, tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của người ốm. Hy vọng là món ăn này sẽ giúp người thân của bạn sẽ cảm thấy ngon miệng, ăn nhiều và nhanh chóng hồi phục sức khỏe.