Khoai lang là một loại thực phẩm rất dân dã và phổ biến. Khoai lang có thể dùng như món chính để thay cơm hoặc dùng như một loại nguyên liệu cùng kết hợp với các thực phẩm khác để chế biến thành những món ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Vậy tác dụng của khoai lang đối với cơ thể chúng ta là gì? Khoai lang có giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe?
Một số tác dụng của khoai lang đã được khoa học chứng minh
- Khoai lang chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, carotene và các chất chống oxi hóa rất tốt cho cơ thể con người.
- Khoai lang rất tốt cho người tiểu đường. Tuy khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng lượng đường huyết. Lượng đường tự nhiên trong khoai lang sẽ thấm vào máu và giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể.
- Khoai lang chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan nên giúp giảm cân một cách hiệu quả. Chính vì nhiều chất xơ, khoai lang sẽ giúp bạn nhanh no và no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn.
Khoai lang luộc – món ăn quen thuộc, rất được yêu thích của nhiều người - Lượng calo có trong khoai lang lên đến 86calo/ 100gr, cao hơn nhiều so với lượng calo của củ từ.
- Khoai lang có khả năng ức chế các tác nhân gây bệnh ung thư ruột kết và ung thư trực tràng nhờ lượng protein cao có trong khoai.
- Với hàm lượng vitamin cao, đặc biệt là vitamin B6 có trong khoai lang, giúp kiểm soát và làm giảm nguy cơ bị tai biến, nhồi máu cơ tim hoặc đột quị.
- Bên cạnh đó, vitamin C có trong khoai lang cũng giúp làm đẹp da, tăng cường sức đề kháng, giảm stress, tốt cho hệ tiêu hóa cũng như có tác dụng tốt lên xương và răng.
Bánh qui khoai lang – món ăn ngon được làm từ khoai lang - Vitamin D có trong khoai giúp tăng cường sức mạnh cho tuyến giáp, hỗ trợ hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
- Vi chất sắt có trong khoai lang giúp thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu, bạch cầu. Đồng thời vi chất sắt có trong khoai lang còn giúp cơ thể tăng cường sự chuyển hóa và hấp thu protein.
- Khoai lang chứa nhiều carotene và beta carotene (là tiền chất của vitamin A) giúp bảo vệ và cải thiện thị lực, đồng thời còn giúp chống lại quá trình lão hóa, giảm thiểu nguy cơ bị ung thư phổi, cũng như ung thư vú.
- Khoai lang cũng là nguồn cung cấp Magie tự nhiên cho cơ thể. Magie không chỉ giúp giảm stress, giảm mệt mỏi mà Magie còn có vai trò quan trọng trong sự phát triển của tim mạch, chức năng thần khinh và cả cơ xương.
Tác dụng của khoai lang – Khoai lang lắc phô mai thơm ngon mà ai cũng mê - Khoai lang cũng là nguồn cung cấp Kali một cách tự nhiên cho cơ thể vô cùng tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua.Kali là chất điện ly quan trọng, giúp kiểm soát các tín hiệu thần kinh, giúp giảm sưng đau, và giảm các cơn co thắt cơ.
- Gần đây, các nhà khoa học đã tìm ra nhóm chất dinh dưỡng là batatoside có trong khoai lang, nhóm dưỡng chất này giúp cơ thể của chúng ta chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn và nấm gây hại.
- Bên cạnh đó, ăn khoai lang thường xuyên cũng là một cách tốt để giúp cơ thể thanh lọc và loại bỏ những ảnh hưởng tiêu cực của kim loại nặng đối với cơ thể và sức khỏe của chúng ta.
Với những tác dụng của khoai lang đã được kể trên, khoai lang xứng đang được coi là một thực phẩm quí giá nên được xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình, để giúp tăng cường sức khỏe cho mọi người.