Home / Công thức nấu ăn / Cách làm sữa chua / Tổng hợp cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Tổng hợp cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Vị ngọt dẻo bùi của nếp cẩm quyện cùng sữa chua thanh mát chua dịu nhẹ tạo nên món sữa chua nếp cẩm vô cùng hấp dẫn. Sữa chua nếp cẩm rất dễ ăn và được mọi người yêu thích. Tự làm món sữa chua này tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha kha và cảm thấy an tâm về vấn đề vệ sinh hơn rất nhiều đấy! Cùng daycachnauan.com tổng hợp cách làm sữa chua nếp cẩm ngon chuẩn vị này ngay nhé!

[bai_lien_quan]

1.Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon như ngoài hàng

Tổng hợp cách làm sữa chua nếp cẩm 1

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm:

-200 gr gạo nếp cẩm

-600 ml nước

-100 gr đường phèn hoặc đường hạt

-1 bó nhỏ lá dứa (lá nếp)

-100 ml nước cốt dừa

-1 thìa cà phê muối

-Sữa chua tự làm hoặc mua sẵn (khối lượng tùy thích)

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon như ngoài hàng:

– Gạo nếp sau khi mua về đem vo sạch, ngâm trong nước ấm 3-4 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt. Sau đó rửa lại với nước lạnh

– Cho 600 ml nước và nếp cầm vào nồi đun sôi, để lửa nhỏ. Thêm muối vào và khuấy đều.

Lưu ý: Các bạn nhớ hớt bọt và mày chấu còn sót lại (nếu có)

–  Khi nước sôi các bạn rửa sạch lá dứa và cho vào nồi nấu cùng. Thỉnh thoảng khuấy đều tay cho đến khi nếp chín và sánh lại là được

Lưu ý: Không nên đun quá lâu tránh tình trạng lại gạo.

– Cho đường vào, khuấy đều, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho nếp ngấm rồi tắt bếp và để nguôi hoàn toàn.

Cuối cùng cho sữa chua ra cốc, thêm 1 lượng nếp cẩm tùy thích và dưới 1 thìa nước cốt dừa vào. Cho đá rồi trộn đều lên và thưởng thức.

2.Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà

Tổng hợp cách làm sữa chua nếp cẩm 2

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm tại nhà:

– 200 gram Gạo nếp cẩm

– 100 gram Đường trắng

– 100 ml Nước cốt dừa

– 1 thìa cf Muối tinh

– 1 lít Nước tinh khiết

– 3 lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

– Hoặc nếu không có thời gian làm nếp cẩm bạn có thể mua sẵn nếp cẩm đã được nấu sẵn tại chợ

– 6 hộp sữa chua

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà:

– Đem gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm nước từ 3h đến 4h, sau đó đổ gạo và nước vào xoong đã hòa lẫn một thìa cf muối.

– Nếp cẩm sau khi ngâm thì đem lên bếp, đun nhỏ lửa. Trong khi đun cho thêm lá nếp vào đun cùng, khuấy đều tay đến khi nếp chính và sánh lại là được.

– Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có).

– Cho lá nếp vào đun cùng.

– Đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều.

Lưu ý: không nên đun quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Vì gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.

– Thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều

– Tắt bếp, nhấc nồi ra và để chè thật nguội

Múc chè nếp cẩm ra cốc và cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc, cho thêm đá vào và thưởng thức thôi nào.

3.Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản

Tổng hợp cách làm sữa chua nếp cẩm 3

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm đơn giản:

– 200gr gạo nếp cẩm

– 600ml nước lạnh

– 1 chút xíu muối

– 100gr đường phèn hoặc đường thường

– 2 lá dứa (lá nếp)

– 1 hộp sữa chua bạn có thể tự làm hay mua

Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản:

– Nếp cẩm vo sạch, ngâm với nước ấm vài tiếng hay qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.

– Nếp cẩm, chút xíu muối và nước, lá dứa, cho vào nồi, bắt lên bếp nấu với lửa vừa.

– Khi nước bắt đầu hơi cạn và nếp chín, bạn hãy cho nước cốt dừa vào nấu thêm 15 phút.

– Cuối cùng cho đường vào tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa, thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng mượt hơi nhão là tắt bếp, để nguội.

Nếp cẩm cho ra ly/chén, đổ sữa chua vào, trang trí lá bạc hà.

Chúc bạn thành công với bài tổng hợp cách làm sữa chua nếp cẩm này nhé!

 

Tổng hợp cách làm sữa chua nếp cẩm ngon
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *