Home / Công thức nấu ăn / Tổng hợp cách làm phở cuốn đơn giản

Tổng hợp cách làm phở cuốn đơn giản

Nếu bạn đã chán ngấy những món ăn nhiều dầu mỡ, nhiều đạm và đang muốn tìm hiểu các món ăn thanh đạm, dễ ăn, không gây ngán thì phở cuốn là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Vậy hãy làm phở cuốn để chiêu đãi gia đình mình thôi. Món phở cuốn vừa ngon, vừa nhiều rau, nguyên liệu lại đơn giản, dễ kiếm chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần đấy.

1.Cách làm phở cuốn thịt lợn

Tổng hợp cách làm phở cuốn

Nguyên liệu làm phở cuốn thịt lợn:

–  Thịt thăn : 3 lạng

– Bánh phở : 1kg

– Tôm nõn khô: 1 lạng

-Chả giò : 4 lạng

– Rau húng

– Gia vị :ớt, chanh, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, muối, đường

– Dưa chuột : 1 quả

– Trứng : 2 quả (trứng gà hay trứng vịt đều được nhé!)

Cách làm phở cuốn thịt lợn:

– Thịt thăn rửa sạch,rồi đem luộc chin, thái dài và mỏng nhé.Dưa chuột rửa sạch, 2 quả trứng đánh đều trộn với chút gia vị, sau đó đem tráng mỏng. Dưa chuột, chả giò và trứng thái dài.

– Còn hành lá, rau mùi, rau húng rửa sạch, để ráo nước. Tỏi ớt thì băm nhuyễn ra nhé!

– Với tôm nõn khô thì bạn phải ngâm nước khoảng trước cho tôm nở ra, sau đó xào tôm với chút nước mắm khoảng 5’ là được.

-Nước chấm: 2 muỗng đường +1 muỗng nước cốt chanh + 4 muỗng nước mắm + ớt  + tỏi băm + 2 muỗng nước sôi để nguội.

-Bạn lột bánh phở ra thành từng cái mỏng rồi đặt bánh phở lên đĩa, sau đó cho lần lượt, thịt lợn,chả giò và trứng thái lát dài, rồi cho tôm vào, kèm theo dưa chuột và rau hung, sau đó cuốn lại như cuốn nem. Bạn nhớ cuốn nhẹ nhàng và cẩn thận, vì món bánh phở khá mềm và dễ bị rách nhé!

2.Cách làm phở cuốn thịt bò

cách làm phở cuốn thịt bò - Tổng hợp cách làm phở cuốn

Nguyên liệu làm phở cuốn thịt bò ngon:

– Phở cuốn: 1 kg

– Bún: 400gr

– Thịt bò: 400gr

– Hành tây: 1 củ

– Mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, xà lách

– Gừng: 1 nhánh

– Tỏi: 2 tép

– Hành khô: 1 củ

– Mắm, tiêu, đường, dầu ăn, nước cốt chanh

Cách làm phở cuốn thịt bò ngon:

– Các loại ra sống nhặt, ngâm với nước muối, rửa sạch.

– Hành khô, tỏi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát.

– Hành tây bỏ vỏ, thái sợi mỏng.

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với 1 chút dầu ăn, muối, gừng trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bò cùng hành tây vào đảo nhanh để thịt bò hạn chế ra nước.

– Trải bánh phở ra mặt phẳng, thêm một chút xà lách trước, sau đó trải 1 chút bún cùng mùi tàu, kinh giới, giá đỗ và thịt bò lên trên cùng và cuốn chặt tay, làm như vậy cho tới khi hết bánh phở và thịt bò.

– Chuẩn bị 1 bát con nước lọc, thêm 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 chút tỏi, ớt băm, khuấy cho đều.

– Cuối cùng chỉ việc thưởng thức những chiếc phở cuốn thịt bò chấm cùng 1 chút nước chấm vừa phải thật hấp dẫn.

3.Cách làm phở cuốn Hà Nội

Tổng hợp cách làm phở cuốn 3

Nguyên liệu làm phở cuốn Hà Nội:

– 1 kg bánh phở cuốn

– 400 gr thịt thăn bò

– 1 củ hành tây

– 400 gr bún tươi

– 100 gr lạc rang

– 10 củ hành tím khô

– Rau sống gồm: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách hoặc rau diếp

– Gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường

– Dầu ăn 2 thìa canh

Cách làm phở cuốn Hà Nội:

– Thịt bò ướp với mắm, tiêu, gừng, tỏi, đem xào vừa chín tới cùng với hành tây.

– Rau sống các loại mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng từ 5-10 phút rồi rửa lại lần nữa, để ráo nước.

– Lạc rang giã vụn. Hành tím thái lát chiên vàng giòn.

– Pha nước mắm chấm chua cay mặn ngọt để chấm. (nước chấm tùy khẩu vị, khi pha nước chấm này cần nếm thường xuyên để cân bằng các loại gia vị).

– Trải 1 tấm bánh phở lên đĩa, lần lượt xếp xà lách (rau diếp), một ít bún, thịt bò xào, rau sống mỗi loại vài cọng, cuối cùng rắc ít lạc và hành tím phi, cuốn đều và chặt tay.

Giờ thì thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt vừa pha thôi nào!

4.Cách làm phở cuốn thập cẩm

Tổng hợp cách làm phở cuốn 4

Nguyên liệu làm phở cuốn thập cẩm:

– Bánh phở: 500 g

– Giò lụa: 150 g

– Thịt nạc: 150 g

– Đậu phụ: 1-2 bìa;

– Trứng vịt: 2 quả

– Bún: 300 g

– Cà rốt: 1 củ

– Dưa chuột: 1 quả

– Rau sống: Xà lách, rau mùi, kinh giới (tùy theo sở thích)

– Tỏi, chanh, ớt

– Gia vị: Bột canh, đường, mì chính, dầu ăn

Cách làm phở cuốn thập cẩm:

– Đậu phụ cắt chỉ rồi rán vàng, giò lụa cắt chỉ.

– Cà rốt, dưa chuột rửa sạch bằng nước muối loãng rồi thái sợi.

– Thịt nạc cho vào nồi luộc chín, vớt khô thái chỉ, trứng vịt đập vào bát đánh tan rồi tráng mỏng, cắt sợi khoảng 0,5 cm.

– Rau thơm nhặt rửa sạch bằng nước muối loãng.

– Pha mắm chua ngọt chấm phở cuốn: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính+1 quả ớt chin cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị theo sở thích chua ngọt của bạn.

– Xếp đậu phụ, giò lụa, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng tráng, thịt lạc lên đĩa.

Chúc bạn làm phở cuốn thành công với bài Tổng hợp cách làm phở cuốn đơn giản này nhé!

Tổng hợp cách làm phở cuốn đơn giản
5 (100%) 2 votes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *