Home / Công thức nấu ăn / Tổng hợp cách làm nộm tai heo lạ miệng

Tổng hợp cách làm nộm tai heo lạ miệng

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn thanh mát, độc đáo, không gây ngán thì bạn không nên bỏ qua món nộm tai heo này đâu nhé! Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã hoàn thành cho mình và gia đình món nộm ăn giải ngấy. Cùng daycachnauan.com tổng hợp cách làm nộm tai heo lạ miệng này nhé!

[bai_lien_quan]

1.Cách làm nộm tai heo xoài xanh

Tổng hợp cách làm nộm tai heo 1

Nguyên liệu làm nộm tai heo xoài xanh:

– 1 tai heo

– 1 trái xoài xanh

– 1 củ cà rốt, 2 quả chanh tươi, 2 quả ớt

– 150g lạc

– Rau thơm, rau răm, rau húng quế

– Các loại gia vị: bột canh, đường, giấm, nước mắm, tỏi

Cách làm nộm tai heo xoài xanh:

– Chần tai heo qua nước sôi, vớt ra rửa bằng nước muối và cạo sạch lông. Sau khi rửa sạch tai heo thì luộc chín, bỏ thêm ít muối vào nồi luộc.

– Sau khi luộc xong, vớt tai heo ra và ngâm tai heo vào tô chứa nước sôi để nguội, như thế tai heo sẽ trắng, giòn và ngon hơn. Khi tai heo đã nguội thì thái thành từng miếng vừa ăn.

– Cạo sạch vỏ của xoài xanh và cà rốt rồi nạo thành sợi.

– Rửa sạch các loại rau thơm và thái nhỏ.

– Rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và ớt.

– Pha hỗn hợp trộn nộm: ¼ bát nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê giấm, 2 quả chanh. Bỏ thêm ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào và khuấy đều.

– Lạc rang chín, ủ bằng giấy báo 2 phút để lạc giòn hơn. Sau đó bóc vỏ lạc và giã sao cho lạc chỉ vỡ làm đôi hoặc ba.

– Cho tai heo, xoài xanh, cà rốt, rau thơm vào một bát tô to, bỏ thêm bát nước mắm đã pha trộn ở bước 3 và trộn đều trong 5 phút. Nếu cần thiết thì bỏ thêm gia vị để vừa ăn.

– Cho ra đĩa và trang trí thêm rau thơm, lạc rang.

Món nộm tai heo xoài xanh rất thích hợp để ăn trong những ngày nắng nóng. Món nộm này có thể dùng để ăn vặt hay ăn cùng cơm đều rất ngon đấy nhé!

2.Cách làm nộm tai heo cóc xanh

Tổng hợp cách làm nộm tai heo 2

Nguyên liệu làm nộm tai heo cóc xanh:

– 1 tai lợn

– 2 quả cóc xanh

– 1 củ hành tây, 1 quả chanh

– 100g lạc

– Rau sống: màu tàu, húng quế, xà lách

– Bánh đa nem

– Gia vị: đường, bột canh, muối, giấm, ớt, tỏi

Cách làm nộm tai heo cóc xanh:

– Tai heo chần qua nước sôi, vớt ra và rửa sạch bằng nước muối.

– Luộc tai heo 15 phút và lấy ra, để nguội rồi thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

– Bào cóc thành từng sợi nhỏ. Nếu không có dụng cụ để bào thì có thể dùng dao thái thành sợi.

– Rửa sạch các loại rau thơm và cắt nhỏ.

– Hành tây thái thành sợi dọc theo múi của nó.

– Ớt và tỏi băm nhỏ.

– Rang lạc và giã làm đôi hoặc làm ba.

– Cho tai heo, hành tây, cóc vào một bát tô to, bỏ bột canh, mì chính, đường tuỳ theo khẩu vị và trộn đều. Để khoảng 5 phút để gia vị thấm vào thức ăn.

– Cho thêm ớt, tỏi và rau thơm vào, tiếp tục trộn. Vắt chanh vào nộm và trộn tiếp.

– Sau khi để nộm vài phút để thức ăn và gia vị hoà quyện với nhau.

– Trình bày ra đĩa, thêm rau sống và lạc rang lên trên.

Vị chua chua của cóc xanh kết hợp cùng tai lợn giòn giòn lạ miệng của tai heo tạo nên món nộm ngon, thanh mát và rất dễ ăn, phù hợp để đổi vị bữa cơm sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ và đạm.

3.Cách làm nộm tai heo hoa chuối

Tổng hợp cách làm nộm tai heo 3

Nguyên liệu làm nộm tai heo hoa chuối:

– 1 bắp hoa chuối

– 2 tai heo

– 3 bìa đậu phụ, 100g lạc

– Rau thơm các loại, chanh, ớt, tỏi

– Gia vị: nước mắm, bột canh, bột ngọt, đường

Cách làm nộm tai heo hoa chuối:

– Tai heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại. Cạo sạch lông ở tai heo sau đó cho vào nồi luộc chín. Trong quá trình luộc cho thêm một chút nước mắm, muối, bột ngọt.

– Sau khi tai heo đã chín, vớt ra rửa qua bằng nước sôi để nguội để tai heo giòn hơn. Thái mỏng tai heo thành từng miếng vừa ăn.

– Hoa chuối thái sợi nhỏ, ngâm vào nước có pha thêm muối hoặc chanh để hoa chuối trắng, không bị thâm.

– Đậu phụ trắng cho vào bát, lấy thìa nghiền nhỏ. Rán hoặc xào chín đậu phụ rồi để nguội.

– Rang lạc chín, ủ lạc trong giấy báo khoảng 20 phút rồi xát vỏ, giã làm đôi làm ba.

– Ớt thái nhỏ, tỏi giã nhỏ.

– Pha nước mắm cho thêm chanh, đường ớt tỏi vào một bát nhỏ làm nước mắm trộn nộm.

– Cho hoa chuối, tai heo, đậu phụ vào một bát tô lớn rồi trộn đều. Sau đó cho nước mắm trộn nộm đã pha chế ở trên vào rồi trộn tiếp khoảng 5 phút.

– Rắc lạc giã và rau thơm lên nộm, trộn sơ qua và dọn là đĩa là xong.

Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ mê mẩn món nộm tai heo hoa chuối giòn ngon, thơm bùi mùi lạc rang này đấy nhé!

4.Cách làm nộm tai heo dưa chuột

Tổng hợp cách làm nộm tai heo 4

Nguyên liệu làm tai heo dưa chuột:

– 3 cái tai heo

– 2 quả dưa chuột

– 1 quả ớt sừng

– 2 thìa canh lạc rang giã nhỏ

– 3 tép tỏi băm

– 1 củ hành tím thái mỏng

– Rau răm thái nhỏ

– Phồng tôm ăn kèm

– 1 miếng gừng

– 1 thìa cà phê muối

– 1 thìa canh rượu trắng

– 1 thìa canh giấm

– 1 củ hành tây

– 1 cục nhỏ đường phèn (nếu có)

– 1 thìa canh nước mắm

– 1 thìa canh đường

– 1 thìa canh nước cốt chanh

– 1/2 thìa cà phê tiêu trắng

Cách làm nộm tai heo dưa chuột:

– Tai heo rửa với nước pha muối, cạo bỏ lớp dơ, xả lại nước lạnh thật sạch.

– Dưa leo rửa sạch, chẻ đội, bỏ phần ruột thái lát xéo hơi dày 1 chút.

– Phần nước luộc tai heo: 1 miếng gừng; 1/2 muỗng cà phê muối; 1muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh giấm; 1 củ hành tây; 1 cục nhỏ đường phèn nếu có.

– Nấu 2 lít nước, cho hết nguyên liệu nước luộc tai heo vào. Sau đó cho tai heo vào chung luộc khoảng 30-35 phút.

– Khi tai heo chín vớt ra xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn.

– Thái tai heo từng lát, lưu ý không thái quá dày.

– Pha nước mắm trộn: 1/3 muỗng cà phê muối; 1muỗng canh nước mắm; 1muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng.

– Cho tai heo vào âu, sau đó cho hết phần nước mắm trộn cùng dưa leo vào. Mang bao tay nhẹ nhàng trộn đều, sau đó cho rau răm, ớt, tỏi, hành, lạc vào trộn chung. Nêm nếm lại vừa miệng.

Giờ thì thưởng thức món nộm tai heo dưa chuột này thôi, tuy mất chút thời gian nhưng cách làm không quá cầu kỳ là bạn đã có cho mình và gia đình món nộm ngon miệng hấp dẫn này rồi đấy.

Chúc bạn thành công với bài Tổng hợp cách làm nộm tai heo lạ miệng này nhé!

Tổng hợp cách làm nộm tai heo lạ miệng
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *