Home / Công thức nấu ăn / Cách làm kem / Cách nấu chè bưởi lạnh giải nhiệt

Cách nấu chè bưởi lạnh giải nhiệt

Chè bưởi là món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người. Nguyên liệu rẻ, dễ kiếm; mùi vị thơm-ngon-dễ ăn; lại phù hợp với mọi lứa tuổi: ai ai cũng có thể ăn từ trẻ em đến người già. Chè bưởi không đã ngon rồi, giờ lại thèm những ly chè bưởi lạnh vào những ngày hè oi nóng sắp tới thì đúng là “chuẩn không cần chỉnh”. Một ly chè bưởi lạnh sẽ làm “mát lòng, mát dạ” mọi thực khách khi thưởng thức. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không xắn tay áo lên, vào bếp và bắt đầu làm ra những cốc chè ngon-mát-bổ-rẻ cho bạn bè và người thân của bạn. Hỡi các đầu bếp tài ba, hãy để daycachnauan.com chia sẻ cùng bạn cách nấu chè bưởi lạnh nhé!

[bai_lien_quan]

cách nấu chè bưởi lạnh 1

Nguyên liệu làm chè bưởi lạnh:

– Vỏ một trái bưởi (bưởi loại nào cũng được)

– Đường, nước cốt dừa, phèn chua, muối

– Đậu xanh cà vỏ, nước hoa bưởi, bột năng.

cách nấu chè bưởi lạnh 2

Cách nấu chè bưởi lạnh:

Bước 1: Sơ chế cùi bưởi

– Bưởi mua về bạn đem cắt lấy phần cùi trắng thành sợi mỏng và dài. Cho vào tô cùng 3 muỗng muối, chút nước lạnh và bóp cho muối tan ra, để 2-3 tiếng. Sau đó bóp lại nhiều lần và xả nước khoảng 5-6 lần.

cách nấu chè bưởi lạnh 3

– Cho nước lạnh vào phần vỏ bưởi, cùng 1 cục phèn chua và đem ngâm trong 3 tiếng.

– Nấu 1 nồi nước sôi, bỏ thêm vào 1 cục phèn chua. Khi nước sôi đem đổ hỗn hợp bưởi ngâm vào nồi nước, khi vỏ bưởi nổi lên thì vớt ra và để ráo (tránh luộc quá lâu vì vỏ bưởi sẽ bị mềm).

– Sau đó ướp vào vỏ bưởi 60g đường. Ướp trong khoảng 8-9 tiếng (để qua đêm càng tốt). Sau khi ướp xong cho khoảng 100g bột năng vào tạo thành 1 lớp áo ở xung quanh.

– Cho vỏ bưởi vào nước đang sôi, luộc đến khi vỏ bưởi nổi lên thì vớt ra và cho vào chậu nuớc lạnh. Sau đó vớt bưởi ra rổ để ráo.

Bước 2: Nấu đậu xanh cho món chè bưởi lạnh

– Đậu xanh đem ngâm vào nước ấm trong vài tiếng, sau đó vo sạch và đem hấp chín.

– Cho đậu xanh hấp chín vào nồi, cho thêm 250g đường, 10ml nước cho lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi đậu xanh sánh lại có độ sền sệt cho 1 giọt nước hoa bưởi vào khuấy đều thì tắt bếp.

cách nấu chè bưởi lạnh 4

Bước 3: Nước Cốt dừa

– 1 lon nước cốt dừa, 100ml nước lạnh, 20g đường, ½ muỗng cà-phê muối nấu hơi sôi. Pha 1 muỗng súp bột năng, 3 muỗng súp nước lạnh cho vào khuấy đều. Tắt bếp.

Cho đậu xanh vào ly/ cốc, tiếp theo là bưởi rồi lớp đá bào tiếp theo là nước cốt dừa. Bây giờ thì thưởng thức chè bưởi lạnh thôi.

cách nấu chè bưởi lạnh 5

Chúc bạn ngon miệng với cách nấu chè bưởi lạnh nhé.

Cách nấu chè bưởi lạnh giải nhiệt
4 (80%) 1 vote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *