Home / Công thức nấu ăn / Cách làm bánh / Cách nấu chè bưởi giòn ngon mê ly

Cách nấu chè bưởi giòn ngon mê ly

Chè bưởi là món chè ngon rất được mọi người yêu thích trong mùa hè. Cách làm chè bưởi không phải quá khó tuy nhiên không phải ai cũng biết bí quyết để làm ra món chè bưởi vừa ngon vừa giòn. Hôm nay, daycachnauan.com sẽ bật mí cho bạn cách nấu chè bưởi giòn ngay nhé!

[bai_lien_quan]

cách nấu chè bưởi giòn 1

Nguyên liệu nấu chè bưởi giòn:

– 200 gr đậu xanh

– Vỏ bưởi

– 150 gr bột năng

– 50 gr muối tinh

– 150 gr đường

– Nước cốt dừa

Cách nấu chè bưởi giòn:

Bước 1:

– Đầu tiên gọt lấy phần trắng của vỏ bưởi, rồi thái hạt lựu kích cỡ vừa ăn

Bước 2:

– Cho vỏ bưởi vào 1 thau lớn, thêm 1 chút muối vào rồi dùng tay bóp kỹ sau đó đem xả lại với nước lạnh, vắt cho ra hết nước.

cách nấu chè bưởi giòn 2

– Lặp đi lặp lại bước này khoảng 5-6 lần cho tinh dầu vỏ bưởi hết hoàn toàn, cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong không còn bị đắng. Nhớ nếm lại bằng miệng để chắc chắn nhé

Bước 3:

– Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi, thêm 1 chút muối vào rồi cho vỏ bưởi vào luộc qua khoảng 1 phút thì tắt bếp, xả lại vỏ bưởi với nước lạnh. Tiếp tục dùng tay bóp cho vỏ bưởi hết nước rồi xả nước lại, làm từ 2-3 lân

Bước 4:

– Để bưởi hết đắng hoàn toàn, ướp vỏ bưởi với 3 thìa đường trong 15 phút. Sau đó bắc chảo lên rồi cho vỏ bưởi vào đảo đều tay, đồng thời từ từ đổ 1 chút nước lã vào đến khi vỏ bưởi nở đều, căng nước thì tắt bếp

cách nấu chè bưởi giòn 3

Bước 5:

– Đổ vỏ bưởi còn nóng ra thau rồi  xóc đều với 20 gr bột năng. Rắc bột năng khi vỏ bưởi còn nóng sẽ khiến bột bám đều và cùi bởi giòn hơn

Bước 6:

– Bắc tiếp 1 nồi nước đun sôi  rồi cho cùi bưởi vào luộc. Đến khi cùi bưởi nổi lên, có màu trong thì vớt ra. Và để cùi bưởi không dính với nhau thì các bạn ngâm vào trong bát nước lạnh là được

cách nấu chè bưởi giòn 4

Lưu ý: giữ lại nước luộc

Bước 7:

– Ngâm đậu xanh trong 1 tiếng rồi đem đi hấp chín

Bước 8:

– Dùng số nước luộc vừa giữ lại lúc nãy, cho thêm 100 gr đường vào khuấy đều. Số bột năng còn lại cũng hòa tan với ít nước rồi đổ vào nồi luôn, vừa đổ vừa quyện đều tay

– Khi nước đường sanh lại thì cho đậu xanh và cùi bưởi vào, nấu sôi thêm 3 phút nữa thì tắt bếp

Món chè bưởi chúng ta đã nấu xong rồi, bây giờ chỉ việc múc ra bát, dưới nước cốt dừa lên và thưởng thức thôi nào

cách nấu chè bưởi giòn 5

Chúc các bạn ngon miệng với cách nấu chè bưởi giòn này nhé!

Cách nấu chè bưởi giòn ngon mê ly
2.5 (50%) 8 votes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *