Home / Công thức nấu ăn / Cách làm sữa chua / Cách làm sữa chua dẻo ngon nhất

Cách làm sữa chua dẻo ngon nhất

Sữa chua dẻo là một biến tấu khá hay từ món sữa chua thông thường. Sữa chua dẻo là món ăn vừa ngon miệng lại giúp cho chị em có làn da mịn màng và một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Hôm nay hãy cùng daycachnauan.com học cách làm sữa chua dẻo ngon nhất này nhé!

[bai_lien_quan]

Cách làm sữa chua dẻo ngon 0

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo ngon:

– 500ml sữa tươi

– 3-4 thìa canh sữa đặc

– 1 hộp sữa chua 120ml làm men

–  15gr bột gelatin (có thể thay bằng 20gr bột thạch rau câu)

– Hộp thủy tinh có nắp chịu nhiệt

Cách làm sữa chua dẻo ngon:

Bước 1:

– Cho 15gr bột gelatin vào bát to rồi cho 3 thìa nước ấm vào rồi khuấy đều cho bột hòa tan.

Bước 2:

– Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun nhỏ lửa. Lưu ý quan trọng để giúp bạn làm được món sữa chua dẻo ngon là khi đun không nên để cho sữa sôi nổi bọt mà chỉ đun để nóng ở nhiệt độ 60 độ C bởi việc đun sôi sẽ khiến lợi khuẩn bị tiêu diệt và sữa chua bị xốp.

Cách làm sữa chua dẻo ngon 2

Bước 3:

–  Tiếp theo bạn cho 1 hộp sữa chua vào khuấy đều lên để sữa chua hòa tan hoàn toàn là được.

Cách làm sữa chua dẻo ngon 3

Bước 4:

– Cho tiếp bột gelatin vừa hòa tan với nước lúc trước vào hỗn hợp sữa vừa đun và khuấy đến khi hỗn hợp tan hết là được. Khi khuấy bạn thử nếm xem vị ngọt đã vừa chưa, nếu thiếu bạn có thể cho thêm sữa đặc để vừa miệng hơn.

Bước 5:

– Lọc hỗn hợp qua rây rồi múc vào từng lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp

Cách làm sữa chua dẻo ngon 1

Bước 6:

– Ủ sữa chua: Cho nước vào nồi đun nóng lên khoảng 50 độ C rồi tắt bếp. Sau đó xếp các hộp sữa chua vào nồi đậy kín nắp ủ 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Lưu ý khi cho nước vào nồi đun để ủ chỉ nên cho nước đến ½ lọ sữa chua và để ý nếu nước nguội thì thêm nước nóng vào.

Bước 7:

– Sau khi ủ sữa chua xong bạn cất vào ngăn mát tủ lạnh để sữa chua cứng hơn

Bước 8:

– Cuối cùng là bạn lấy sữa chua ra, xắt nhỏ thành các miếng vừa ăn và bạn có thể thưởng thức kèm bột cacao hay hoa quả tươi cho thêm phần hấp dẫn đấy!

Cách làm sữa chua dẻo ngon 5

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua dẻo ngon nhất này nhé!

Cách làm sữa chua dẻo ngon nhất
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *