Home / Uncategorized / Cách làm rau câu 3 tầng ngon mê ly

Cách làm rau câu 3 tầng ngon mê ly

Thực hiện cách làm rau câu không khó nhưng để làm nên món rau câu 3 tầng ngon mê li cũng là sự khéo léo của người làm ra. Cùng xem cách làm rau câu dưới đây giúp bạn hoàn thiện hơn món rau câu dễ dàng tại nhà nhé.

Cách làm rau câu 1

Cách chọn bột rau câu

Hiện nay có 2 loại bột rau câu được sử dụng nhiều nhất là bột rau câu dẻobột rau câu giòn. Tuy nhiên bạn nên chọn bột rau câu dạng bột hơn vì chúng dễ hòa tan, dễ nấu lại cho sản phẩm ưng ý, sản phẩm này cũng rất dễ tìm kiếm trên thị trường hiện nay. Bạn cũng có thể mua gói lớn về dùng dần, khi đó sẽ tiết kiệm cho phải được khoản chi phí kha khá đấy.

Trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều loại bột rau câu thế nhưng để chọn được sản phẩm ưng ý và chất lượng tốt không gây hại đến sức khỏe bạn nên chọn bột rau câu Agar- agar và bột rau câu con cá dẻo.

Cách làm rau câu 2

Có thể bạn sẽ thích:

 

Cách làm Tokbokki Hàn Quốc vị ngon đặc biệt

Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối đơn giản tại nhà

Cách làm rau câu giòn

  • Pha bột rau câu: Thông thường trên mỗi nhãn rau câu đã ghi sẵn hướng dẫn pha tỉ lệ bột rồi, bạn cũng có thể điều chỉnh lại đôi chút mà không ảnh hưởng đến chất lượng rau câu. Nếu bạn có thêm nguyên liệu cho món rau câu nhưng cà phê, sữa tươi, nước cốt dừa thì cũng nên chú ý phẩn tỉ lệ nước để cho vừa ăn nhé.
  • Cách nấu rau câu: Nấu rau câu giòn cần được ngâm trong nước lạnh cho nở rồi mới đun sôi và khuấy đều.

Cách làm rau câu 3

Cách làm rau câu dẻo

  • Pha tỉ lệ bột rau câu với nước: Bạn có thể gia giảm độ dẻo của rau câu với tỉ lệ bột và nước. Nếu có nguyên liệu tàu màu sắc như nước cốt dừa, cà phê thì bạn nên giảm tỉ lệ nước lại.
  • Cách nấu rau câu: Nấu rau câu dẻo sẽ khác với cách nấu rau câu giòn. Bạn bắt đầu đun nước sôi rồi cho từ từ bột rau câu vào nồi nước sôi và khuấy đều cho tan rồi thêm đường vào cũng khuấy tan đường rồi tắt bếp và cho ra khuôn. Để tránh bị cháy khét hay nước sôi trào ra ngoài bạn chỉ đun với mức lửa vừa.

Cách làm rau câu 4

Một số lưu ý thực hiện cách làm rau câu tại nhà

  • Bạn nên hòa tan bột rau câu hoàn toàn rồi mới thêm các nguyên liệu tạo màu vào sau để không bị ảnh hưởng đến nguyên liệu của rau câu.
  • Chọn khuôn phù hợp cho việc đổ rau câu.
  • Khi đổ rau câu ra khuôn lưu ý sẽ đổ lần lượt hết lớp thứ nhất đợi cho nó đóng váng hơi cứng trên bề mặt rồi mới đổ tiếp lớp thứ hai để tránh việc hai lớp quá mỏng dính quyện vào nhau.
  • Điều chỉnh lửa trên bếp cho vừa lửa.

Hướng dẫn cách làm rau câu 3 tầng ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 gói bột thạch rau câu con cá dẻo
  • 1/2 gói cà phê sữa
  • 15ml sữa tươi
  • Lá dứa
  • Đường

Cách làm rau câu 5

Cách làm thạch rau câu

  • Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ thành từng khúc rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 15 ml nước lọc. Dùng rây lọc, giữ lại phần nước cốt lá dứa.
  • Pha ½ gói cà phê sữa với 15 ml nước nóng.
  • Cho khoảng 50g đường vào 500 ml nước đun sôi, tiếp tục đổ từ từ 1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo vào nồi rồi khuấy đều để bột tan, đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.
  • Chuẩn bị khuôn cho rau câu ra, đợi rau câu đông lại rồi cho ra thái sợi.
  • Lại cho tiếp 1 lít nước vào nồi hòa tan cùng 100g đường, cho nốt gói rau câu còn lại vào nồi rồi khấy tan để bột rau câu tan hết, đun thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Múc khoảng 250 ml rau câu vừa đun ra bát rồi đổ 15ml nước cốt lá dứa vào khuấy đều. Đợi rau câu se lại rồi bạn lại đổ tiếp phần rau câu trong nồi vào khuôn, sau đó rắc rau câu sợi lên trên.
  • Múc tiếp 250 ml rau câu ra bát, đổ thêm 15ml cà phê hòa tan vào, cho vào khuôn rồi rắc rau câu sợi lên trên bề mặt. Cứ làm tương tự vậy với lớp rau câu sữa tươi. Đợi rau câu đông lại, cho vào tủ lạnh để thạch ngon hơn, khi ăn mang ra cắt thành từng miếng nhỏ.

Cách làm rau câu 6

Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm rau câu 3 tầng ngon mát đơn giản tại nhà rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Tham khảo cách kho thịt dưới đây nhé:

Cách kho thịt ngon ngất ngây cho ngày lạnh

 

Cách làm rau câu 3 tầng ngon mê ly
4 (80%) 1 vote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *