Home / Công thức nấu ăn / Cách làm bánh / Cách làm bánh xèo giòn ngon chuẩn vị

Cách làm bánh xèo giòn ngon chuẩn vị

Bánh xèo là món ăn chơi quen thuộc, cách làm bánh xèo cũng khá đơn giản nên được nhiều chị em lựa chọn. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây hy vọng sẽ giúp các chị em có thêm gợi ý lý tưởng cho những bữa ăn vặt cho cả nhà.

Cách làm bánh xèo ngon chuẩn vị  Bánh xèo đã trở thành món ăn đặc trưng của nhiều vùng như miền Trung và Nam Bộ, món ăn vặt dễ làm lại dễ ăn nên được rất nhiều người yêu thích. Với màu vàng ruộm đặc trưng đẹp mắt kết hợp cùng vị đậm đà của tôm thịt trong lớp vỏ giòn tan béo ngậy chỉ cần cắn một miếng đã thấy thích tai rồi. Bánh xèo được ăn kèm với nhiều loại rau xanh nên rất dễ ăn, bánh xèo được cho là món ăn tốt cho sức khỏe. Để có được món bánh xèo giòn tan ngon miệng thì khâu pha bột là quan trọng nhất. Ở hướng dẫn dưới đây, mình cho thêm chút bia trong lúc pha bột để bánh giòn lâu hơn nhé. Bánh xèo có rất nhiều cách làm nên bạn có thể điều chỉnh khẩu vị, nguyên liệu tùy theo từng vùng miền mà vẫn cho được thành phẩm ưng ý nhất. Những ngày mát trời mà được thưởng thức những chiếc bánh xèo giòn rụm thì còn gì hơn. Vào bếp cùng chúng tôi ngay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 200g bột gạo
  • 250ml nước, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa
  • ½ thìa café muối, 1/2 thìa café bột nghệ, hành lá, dầu ăn
  • 200g thịt ba chỉ (hoặc thịt bò), 200g tôm
  • 1 củ hành tây, 100g giá đỗ
  • Tiêu, gia vị, hành khô, gừng
  • Nước mắm, tỏi, ớt, chanh
  • Rau sống, rau thơm các loại

 

Cách làm bánh xèo

  • Cho bột gạo, bột nghệ cùng một chút muối vào trộn đều trong bát tô.
  • Đổ 100ml bia ra cốc rồi cho pha loãng cùng 250 ml nước, cho thêm 50 ml nước cốt dừa vào hòa tan bột.
  • Tiến hành khuấy đều bột đến khi bạn có được hỗn hợp lỏng và không còn vón cục.

Cách làm bánh xèo ngon chuẩn vị 2

  • Hành lá xắt nhỏ rồi cho vào bát bột, cho thêm chút dầu ăn khuấy đều lên rồi để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với tỏi băm, gừng băm nhỏ, dầu ăn, nêm thêm chút gia vị.

http://daycachnauan.com/wp-content/uploads/2017/12/Cách-làm-bánh-xèo-ngon-chuẩn-vị-3.png

  • Tôm nhặt sạch, cắt râu rồi rửa sạch, cũng cho tôm vào ướp cùng hành khô, gia vị cho vừa miệng.
  • Giá đỗ rửa sạch, hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái múi cau.
  • Các loại rau sống, rau thơm bạn đem nhặt bỏ lá già và rửa sạch, có thể ngâm với nước muối để đảm bảo an toàn hơn.
  • Pha nước chấm chua ngọt theo tỉ lệ 2 đường, 1,5 mắm, 2 nước, 1 nước cốt chanh, thêm ít tỏi băm khuấy đều, bạn có thể gia giảm mặn ngọt theo khẩu vị cả nhà.

Cách làm bánh xèo ngon chuẩn vị 4

  • Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng với dầu ăn rồi cho hành tây vào xào chính cùng ít hạt nêm, tiếp sau cho tôm, thịt ba chỉ vào xào cùng. Đảo đến khi hỗn hợp chín thì múc ra đĩa.

Cách làm bánh xèo ngon chuẩn vị 5

  • Chuẩn bị 1 cái chảo khác, cho dầu ăn vào đun thật nóng rồi cho bột bánh xào vào tráng lớp mỏng quanh chảo. Đậy vung khoảng nửa phút để bột chín mặt đáy chảo, cho hỗn hợp nhân vừa xào cùng giá đỗ vào, lại đậy vung đun tiếp đến khi bánh chín thì gập đôi bánh lại, chờ đến khi bánh vàng đều 2 mặt và giòn hẳn thì cho ra đĩa. Cứ làm như vậy đến khi hết bột bánh và nhân là xong.

Cách làm bánh xèo ngon chuẩn vị 6

  • Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh xèo giòn thơm tại nhà. Bày bánh ra đĩa, khi ăn cuộn cùng các loại rau đã rửa, rau thơm ăn kèm nước chấm chua ngọt, bạn nên ăn nóng thì bánh sẽ đảm bảo độ giòn hơn hơn nhé.

Chúc cả nhà ngon miệng và thành công với cách làm bánh xèo siêu ngon này nhé.

 

Cách làm bánh xèo giòn ngon chuẩn vị
3.3 (65%) 4 votes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *