Home / Uncategorized / Cách kho thịt ngon ngất ngây cho ngày lạnh

Cách kho thịt ngon ngất ngây cho ngày lạnh

Thịt kho là một món ăn truyền thống và ngon miệng. Vì vậy mà cách kho thịt cũng rất phổ biến và đa dạng. Miếng thịt ba chỉ nâu bóng bẩy chan trong nước sốt ăn cùng trứng cút thơm ngon chắc chắn là món ăn ưa thích của nhiều người trong gia đình bạn phải không nào? Giờ hãy cùng học cách kho thịt siêu ngon cho tất cả các thành viên trong gia đình ngay nhé!

cách làm thịt kho 1

 

Để làm món ăn này, bạn có sử dụng thịt lợn ở các phần khác nhau tùy theo sở thích của mình. Khi bạn cảm thấy muốn hào phóng với bản thân và không bận tâm nhiều về lượng cholesterol mà bạn sẽ hấp thụ từ thức ăn thì một miếng thịt ba chỉ với sự đan xen giữa phần bì, thịt mỡ và thịt nạc hoàn hảo sẽ là sự lựa chọn không tồi đâu đấy. Tuy nhiên nếu bạn không muốn một miếng thịt quá màu mỡ thì thịt vai sẽ có thể sẽ phù hợp hơn cho món thịt kho của bạn.

Với những nguyên liệu đơn giản như thịt lợn, nước cốt dừa, trứng cút…và một chút thời gian thì đảm bảo gia đình bạn sẽ có một bữa ăn cực kỳ ngon miệng đấy. Trời lạnh mà được thưởng thức món thịt kho nóng hổi thì còn gì bằng phải không nào?

Có thể bạn sẽ cần:

Cách nấu lẩu hải sản siêu ngon

Những cách làm bò bít tết đơn giản nhất

Nguyên liệu kho thịt

  • 1kg thịt ba chỉ
  • 2 x 425ml lon nước dừa
  • 1 lon coca
  • 4-6 muỗng canh nước mắm
  • 1 củ hành tây, thái mỏng
  • 1 tép tỏi, thái mỏng
  • 2 muỗng canh hạt tiêu đen nghiền nhỏ
  • 4-6 trứng cút

cách làm thịt kho 2

Nước màu:

  • 1-1,5 ly nước (250ml-350ml)
  • 3 muỗng canh đường

Cách kho thịt

Cho nước vào nồi, bật bếp đun ở lửa vừa. Khi nước sôi cho trứng cút vào luộc cùng 1 chút muối trong khoảng 7-10 phút. Sau đó vớt trứng cút ra, ngâm vào bát nước lạnh đến khi nguội bóc sạch vỏ trứng và cho ra bát riêng, để một bên.

Thịt lợn mua về rửa sạch, chà với một chút muối. Sau đó cắt thịt lợn thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi trần qua trong khoảng 3 phút thì vớt thịt lợn ra, tắt bếp và đổ nước thừa trong nồi đi. Thịt lợn vớt ra xả qua nước lạnh, rồi cho lại vào nồi.

cách làm thịt kho 3

Trong một chảo nhỏ, cho đường và nước để làm nước màu vào cùng nhau. Đun đến khi đường tan ở nhiệt độ trung bình, khuấy đều hỗn hợp để đường và nước trộn đều với nhau. Khi đường đã tan hoàn toàn, hỗn hợp sẽ dần dần chuyển sang màu vàng nâu. Tiếp tục đảo đều đến khi chuyển sang màu nâu nhạt thì nước màu của bạn đã hoàn thành rồi. Giờ hãy tắt bếp và để chảo sang một bên.

cách làm thịt kho 4

Tiếp theo cho nước cốt dừa, cola, hành, tỏi, nước mắm, và tiêu vào cùng thịt. Từ từ đổ khoảng 3 muỗng nước màu vào cùng (bạn có thể cho nhiều hoặc ít nước màu hơn tùy vào sở thích cá nhân của bạn). Bật bếp và đun trên lửa lớn. Khi nồi thịt sôi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất rồi tiếp tục đun khoảng 2-3 tiếng nữa. Khoảng 15 phút trước khi thịt xong, cho thêm trứng luộc vào nồi. Hãy cẩn thận khi cho trứng vào nồi để tránh làm vỡ trứng.

cách làm thịt kho 5

Khi thịt lợn đã đun được 1-2 tiếng (khoảng 1 tiếng trước khi chín) thì bạn nên bắt đầu nấu cơm để ăn cùng.

cách làm thịt kho 6

Khi thịt lợn đã mềm, có màu nâu bóng đẹp mắt thì tắt bếp và cho thịt ra bát để thưởng thức thôi. Miếng thịt bóng nhẫy, béo ngậy được phủ lên một lớp nước màu nâu bóng sẽ khiến bất cứ ai cũng phải thèm thuồng đấy. Thịt kho tàu đậm đà ăn cùng cơm trắng nóng hổi và đồ chua sẽ khiến cho bữa cơm gia đình của bạn trở nên trọn vẹn đấy. Mà cách làm món ăn này cũng không quá khó phải không nào? Giờ hãy xắn tay vào bếp ngay thôi. Chúc các bạn thành công với cách kho thịt đơn giản này nhé!

Tham khảo thêm cách nấu lẩu hải sản cay dưới đây:

Cách làm lẩu hải sản cay hàn quốc ngon ngất ngây

 

Cách kho thịt ngon ngất ngây cho ngày lạnh
Đánh giá của bạn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *